https://invivo-recrute.talent-soft.com/handlers/offerRss.ashx?Rss_JobDescription_Contract=2602&Rss_Profile=2769%2C2774%2C2768&lcid=2057 en-GB https://invivo-recrute.talent-soft.com/Pages/Offre/detailoffre.aspx?idOffre=8744&idOrigine=502&LCID=2057&offerReference=2026-8744 INNOVATION Fixed term contract <b>Category : </b>INNOVATION<br /> <b>Contract type : </b>Fixed term contract<br /> <b>Position description : </b><br /> LE METIER EN QUELQUES MOTS Vous contribuerez au développement de nouveaux ingrédients à base de malt destinés à l'industrie agroalimentaire et vous participerez activement à l'ensemble des étapes de développement, de la préparation des matières premières jusqu'à l'analyse des produits finis. VOTRE QUOTIDIEN …. Réalisation des essais R&D · Préparer les échantillons par broyage et tamisage des graines de malt. · Réaliser les mélanges, formulations et pré formulations avec différents ingrédients et arômes. · Conditionner les échantillons pour essais, analyses et envois externes (de quelques centaines de grammes à 25 kg). · Conduire et suivre les expérimentations selon les protocoles établis. · Participer au développement de nouveaux procédés de transformation. Procédés de transformation  · Mettre en œuvre différents traitements thermiques. · Participer aux opérations de stérilisation. · Suivre les réactions de Maillard, de saccharification et de torréfaction. · Participer aux travaux sur les graines fermentées et leurs valorisations. Analyses et caractérisation produits · Réaliser des analyses microbiologiques et physico-chimiques. · Évaluer la composition des ingrédients développés. · Réaliser des analyses granulométriques, spectrales et d'imagerie. · Participer aux dégustations et évaluations sensorielles des produits développés (boissons, boulangerie-pâtisserie, confiserie, etc.). Qualité et traçabilité · Assurer l'enregistrement des résultats et la traçabilité des essais. · Tenir à jour les cahiers de laboratoire et les bases de données. · Participer à la rédaction des procédures et modes opératoires. · Gérer les stocks de consommables et réactifs. · Veiller au maintien de la qualité, de l'ordre et de la sécurité du laboratoire.<br /><br /> Profil recherché De Formation Bac +2 à Bac +3 en Biotechnologies, Génie biologique, Bioprocédés, Microbiologie Sciences des aliments ou domaine équivalent. Une expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire est appréciée. Les candidatures de jeunes diplômés motivés seront également étudiées. Vos compétences · Connaissances en microbiologie, biochimie ou transformation agroalimentaire. · Maîtrise des techniques de laboratoire et des équipements associés. · Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité. · Rigueur dans l'application des protocoles expérimentaux. · Maîtrise d'Excel et des outils bureautiques. · Anglais technique lu et écrit. Vos Atouts · Organisation et autonomie. · Esprit d'analyse et de synthèse. · Curiosité scientifique. · Goût du travail expérimental. · Sens du travail en équipe. · Force de proposition. Les avantages - Participation - Restaurant entreprise - Mutuelle prise en charge à 70% par l'employeur - Prévoyance - CIE (nombreux avantages) - Chèques cadeaux - Chèques vacances<br /> Sun, 11 Oct 2026 22:03:56 Z