Vos missions vous conduiront à travailler dans un laboratoire d'application récemment créé, où vous contribuerez à l'élaboration de protocoles de référence pour les années à venir. Votre rôle consistera à développer plusieurs recettes de référence et à orienter le développement des ingrédients maltés afin qu'ils répondent aux besoins des applications culinaires ciblées. L'analyse et la caractérisation des produits formulés feront également partie intégrante de vos responsabilités. Vous serez également amenée à suivre et piloter des essais de production d'ingrédients.

Nous sommes à la recherche d'un(e) alternant(e) enthousiaste pour intégrer notre équipe d'innovation spécialisée dans les applications alimentaires. Vous aurez l'opportunité de collaborer avec une équipe passionnée et dynamique, sous la supervision de nos chefs de projet experts en applications alimentaires et en génie des bioprocédés. Vous participerez à divers projets axés sur la qualification de recettes utilisant des ingrédients maltés actuellement en développement notamment dans le domaine des boissons et de la biscuiterie