Informations générales
Société
Episens, est le nouveau pôle Blé du groupe InVivo qui réunit 3 métiers : la meunerie, les ingrédients et la boulangerie industrielle pour une expertise filière du grain au produit fini.
Nous sommes pleinement engagés dans la transition agricole et alimentaire grâce à la démarche Semons du Sens dont la vocation est de développer des filières durables.
Moulins Soufflet appartient à Episens et est un des premiers meuniers français depuis 1978.
Nous perpétuons notre savoir-faire agronomique, meunier et boulanger en sélectionnant et en assemblant les blés de nos agriculteurs partenaires pour offrir des farines durables de haute qualité à nos artisans boulangers, distributeurs et industriels de l'agroalimentaire en France et l'export.
Avec nos marques Baguépi Farine Responsable et Mélior et notre offre de services, nous aidons les artisans boulangers à révéler le meilleur de leur savoir-faire et à offrir des produits gourmands, respectueux de la tradition et de la planète.
Nous rejoindre, c'est contribuer avec conviction et passion à notre mission : transmettre le meilleur du blé et de notre expertise filière pour une alimentation gourmande, saine et une terre régénérée.
Référence
2025-6941
Categorie de l'offre
Standard
Filiale
M8 - Episens
Description du poste
Filière
INDUSTRIEL
Intitulé du poste
Conducteur de moulin F/H
Contrat
CDI DUREE INDETERMINEE
Catégorie socio-professionnelle
Ouvrier
Temps de travail
Temps complet
Description de la mission
Le conducteur moulin met en œuvre, contrôle et pilote les opérations de mélange, de nettoyage, de conditionnement et de mouture des blés, selon le programme déterminé par le Chef meunier. Il réalise l'entretien des appareils du moulin selon le programme établi par le chef d’équipe ou le chef meunier et veille à la bonne tenue des locaux et matériels.
Responsabilités :
- Appliquer les procédures concernant le service moulin ainsi que les consignes de fabrication.
- Effectuer les contrôles nécessaires au pilotage du moulin ainsi que les prélèvements d’échantillons pour le laboratoire d’analyses et le fournil de panification (farine gluten et correcteurs de meunerie).
- Effectuer un relevé journalier des stocks de farine et co-produits.
- Mettre en place et suit les enregistrements nécessaires à la traçabilité des farines et ingrédients.
- Réaliser et enregistrer les contrôles garantissant la sécurité des aliments (contrôles bluteries, rondes verre, contrôle de magnétique, rondes meunière…).
- Est responsable de l’entretien meunier et de la propreté du moulin (applique le planning établi).
- Rendre des comptes de toutes anomalies au Chef meunier.
- Effectuer les horaires de travail définis par le chef meunier.
- Rédiger des demandes d’intervention maintenance dans la GMAO.
Profil
- Vous bénéficiez d’une première expérience réussie dans le secteur agroalimentaire.
- Formation initiale ou professionnelle Bac Pro ou CAP/BEP, orientée industrie.
- Ponctuel et respectueux, il/elle peut travailler en équipe ou bien seul.
- Autonome, il/elle comprend le process dans sa globalité et est capable de prendre des décisions ou d'alerter si nécessaire.
- Respectueux des consignes et des procédures, il est méthodique.
Bloc personnalisable n°1
Organisation du travail
Temps complet
Localisation du poste
Localisation du poste
Europe, France
Ville
Dienville
Département
Aube
Critères candidat
Niveau d'expérience min. requis
Inférieur à 2 ans